KAPPA３２６のブログ一覧

ニョキニョキと大きく成長したナメコさん、
本日、初収穫してみました。

なにしろ、一度に穫れる量もたっぷりで
嬉しくなりまスね。(^q^)

ホントは「味噌汁」にしようかと思ってましたが
…せっかくの初物だし、もうちょっと豪華に
いただきたいな、と、『鍋』にしてみました。

収穫後、軽く「水洗い」して、赤土を落としてから…


市販の「鍋のスープ」（塩ちゃんこ味）に、あれやこれやと、思いつくトコロで具材を詰め込み…
キノコは、「ナメコ」と「しめじ」を一緒に入れました。　

グツグツグツグツ。。。　煮込むこと、しばらく。。。

《キノコ鍋、出来上がりの図》　　（注／ミニチュアではありません。）


具を入れすぎて、ちょっと味が薄くなったので、あとから「醤油」をまたひと振り…(^.^;

冬はやっぱり、鍋だなあ。。。

菌床ナメコ、（原木の天然ナメコに比べたら）どうかな～？と思ってましたが、なかなかの
美味でございました。　　

いや、「美味」…というか、（味そのものは、淡白なんだけども）　とにかく、収穫したての
プリプリの肉厚、食感がすごいし、ヌメリも強く、なんかこう…　身体に良さそう？な気がしました。

う～ん…　こんな簡単に育てられて、たくさん美味しいナメコが穫れるんなら、
もう一個ぐらい、菌床を仕入れて、いっぱい育ててみたくなってきましたよ。。。(*_*;

本日は妙に暖かく、積もっていた雪も
すっかり溶けてしまいました。

今月はじめに最初の発生？を確認した
『原木ナメコ』。。。あれから半月ほどの間、
じわりじわりと成長を続けておりましたが、
なかなか調理できるほどの量には足りず、
ずっと眺めているばかりでした。

でも、なんとかようやく、「本数」も「カサの大きさ」も育ってきたので、夕方、思い切って
《ナメコ・初収穫》に踏み切りました。

初めての収穫にしては、まあまあ…でしょか。(^.^;


で、さっそく、夕食のときの「味噌汁」に入れて食べてみたのでしたが、
やはり、（話には聞いていたけども）『原木』で育ったナメコは、普通にスーパーで売ってるのより
「食感」もプリっとしてるし、「味」も深みがあって、美味しいな～…と思いました。
（なにより、収穫したばかりの「新鮮さ」が一番の良さ、なのやもしれませんね。(^^)）

今日、収穫されちゃったことで、ナメコ菌たちが危機感を覚えて、また新しいナメコをジャンジャン
生やしてくれたらいいなあ～。。。　そうしたら、毎日、食べられるのになあ。

とにかく、むやみに手をかけるのをやめて、放置したことでうまくいった（ような）気がするので、
これからも「水やり」は、自然に降ってくる雨や雪にまかせて、様子を見ようかなと。。。


ミニチュア作業も、夜な夜な、コツコツと…

ひたすら、『和菓子』用の箱を組み立てまくりました。

中身の「和菓子」パーツは、箱作りに比べると気が楽だけども、最低でも「１２種類」。。。(ﾟдﾟ)


和菓子は、自分で考えるよりも、実際に存在する「和菓子」の無数のデザインのなかから
どれを選んで作るか…　そうなると、１２種類に絞るのは、けっこう悩むし、難しいのでした。

何年おきかに作っているミニチュアだけれども、せっかくまた作るなら、ちょっとでも
新味を加えてみたいところでスねえ。。。(^^)

ポカポカ陽気の三月なかば。。。

今年も「ばっけ」の季節になりました。

とっくに雪もなくなってるので、
雪焼けした様子もなく、
カタチのきれいな「ばっけ」の天ぷら。

若芽はやわらかくて美味しいんだけども、油っこいものに弱いわたくしは、天ぷら食べすぎると
あとで胃もたれがツライので、３～４個ほど食べて、「初物を食ったぞ～」という気分を
味わいました。(^^)　ホントはもうちょっと食べたいとこでしたが。。。

２～３月は、ど～にも調子が上がらず、あらゆることが停滞気味の不完全燃焼な日々を
過ごしてしまいました。。。

あとになれば、「ああ～…この無駄に過ぎた日々をもっと有効的に使えていれば、あれもこれも
サクサクはかどっていたろうに…」と、後悔はいくらでもできるんだけども、　

ダメなときというのは、どう頑張ろうにもダメなもんで、　…まあ、こんな時もあるよな～と
過ぎた日々のことは、あきらめるほかありませんね。。。(^.^;

ここ数日、やっとトロトロと進めておる「ミニチュア」が、こちら。。。↓


『お弁当』とか、いろいろ…　「容器」だけは、早めにいっぱいつくってあったんだけども、
中身が入るまでに、日数かかってしまいました。

「仕出し弁当」っぽいイメージで、器が黒いので、中身の色味を華やかにしないと
ちょっと地味になっちゃうのだけども、はてさて。。。(゜゜)

「ご飯」部分はシンプルに、ごま塩と梅干し…　『日の丸弁当』スタイルが好きなのでした。(^^)

ちなみに、手前のおかずは、「シューマイ」でスね。　
（あれ？　和風弁当のつもりだったけども、シューマイって、「中華」かな。。。(^_^;)）

ここ数日、日中の気温も１５℃をこえるような暖かさになったので、桜の満開のニュースをテレビで見るようになりましたね～。(^.^)

ウチのあたりはまだまだ咲く気配は見えないけれども、この暖かさならば、例年よりもちょっと早まるのかな～？って思っておりました。

この間は、産直で売ってた（たぶんハウス栽培の）「タラの芽」でしたが、

今日は、家の周辺の土手あたりで生えてた「ばっけ」の天ぷらを夕飯にいただきました。(^.^)
（昔は苦手だったのに）　いまではすっかりこの苦味にも慣れて、ホクホクとした味わいを楽しめるようになったのが不思議な感じでスね。。。(^^;

ここ２週間ばかり、久しぶりに風邪をひいてしまい、いまだに咳がつづいてて困りモンなんだけども…栄養ある「旬のモノ」で、なんぼかでも元気回復できればいいなあ、と思うのでありました。
（自分の場合、なんかあるとすぐに食欲が減退するタチなもので、ちょこっと食べて、栄養いっぱいとれるとありがたいなあ。。。(^_^;)）

ゴホゴホ咳き込みつつも、寝てるとよけいに咳が出て体力消耗するばっかりなので、
結局、起きて「粘土作業」。。。　


これ、地元名物の「たこ焼き」で、小さい頃から馴染みの味なんだけども、ひょんなご縁で、
（現・店主さんが、兄の同級生という…）ミニチュアを作らせていただくことになったのでした。

けっこうな数量だけども、これでも全体の三分の一で…　全部で「１５０個」作る予定なのでした。(^^;
（いくらか余分にできるかな～と思ってたのに）　これでもけっこうギリギリになってしまい、
なるべく失敗品が出ないようにドキドキしながら作っておるのでありました。
（比較物を置くの忘れましたが、たこ焼きケースのサイズは「３×２センチ」ほど。）

今回の初挑戦は、塩ビ板を熱して成形する「ヒートプレス」ちゅう方法で、たこ焼きの「プラパック」を作ったことでしたね。(><)
こういうの作れるようになったら、もうちょっと作れるモノの幅が広がるかな～と期待してました。(^.^)

３月に入りましたが、あいかわらず
雪も少なく気温も暖かめな毎日…(^.^)

春眠とゆ～か、どうにも眠気に負けて
しまいがちな今日このごろ…　ならば、
ちゃんと寝ればいいものを、
ついテレビをダラダラ見てしまって
コタツでぐ～たらしてしまうのでした…。

そして、ダラダラしてても季節は移ろい、今年もボチボチ「春の味覚」が出てくる時期になりました。

今夜の晩飯、「たらボーの天ぷら」。。。
なんか、いつもよりも早いような？と思ったら、なにやら、産直ショップで買ってきたものだそうで、
小さめの芽だけども、形がそろっておりまスね。
鮮度もよくて、サクサクやわらかい食感がやはり美味いのでありました。

「初物は笑って食うべし！」とのことで、

にわかに、「うひょひょひょ…！」とか、「あひゃひゃひゃ…！！」とか、食卓に
奇声が飛び交うのもこの季節の醍醐味でございまスね。（…これは、ウチだけ？）

産直で売ってた…といえば、このようなものもありました。↓

カッパ色の飴は、マスカット風味でした。

飴もいいけど、オマケについてた「かっぱストラップ」が、ちりめん細工で
作られていて、なかなかステキなのでした。(^.^)