チョコ＆マロンのブログ一覧

今年も北海道の影虎さんに依頼していた『インカのめざめ』が届きました。
今回の越冬(2年)インカはとても期待が持てます😃　
なにしろメロンより糖度が高いのですから。。。



5kg×2箱の合計10kgですが、実家や会社の上司、同僚などにお裾分けすると我が家の取り分は3〜4kgほどになってしまいます😓


今回は家族からのリクエストがあったシチューを作ります。

白菜は1/2カットを全部、ニンジン2本(白菜の下に隠れてる)、エリンギ2本、ブナシメジ2房。


玉ねぎは冷蔵庫に残ってた全て(3個半)を使用しました。
家族3人分とは思えない量です😅



インカは贅沢に15個。


半分にカットしたので30個です。
カットしたとき既に甘い香りが漂ってきました。
ゴロゴロとした見た目や色合いは栗のようです😃
煮崩れの心配は殆どないので、今回は横着して面取りは省略です。



嫁に食材の調達をしてもらった訳ですが、ケチった結果この量に対して豚肉が約200gほどしかなくちょっと寂しい💦
とりあえず食材に火が通るまで煮込みます。



一旦火を止めてシチューのルー2箱分を投入。


肉の量が少ないので、コクを出すためバターも投入です。


バターの香りでさらに食欲が増してきます。


再度火をつけ弱火〜中火でコトコト煮込みます。


出来上がり‼️
美味しそうなインカです😋




皿にもりつけ。


ゴロっとした状態のインカを目の前するとヨダレが止まりません😄


中まで黄色。
サツマイモのような食感や甘さで普段はお代わりをしない嫁が珍しくお代わりしてました😊
「何これ、美味しい！」
を連呼してました😄　


約15皿分を作ったのですが残りは2〜3皿分ほど。。。
翌朝に食べたらおしまいですね😓



3年連続で美味しいインカを届けてくれた影虎さん、ありがとうございました😉
もしかしたらまた来年もお世話になるかも知れませんので、その際はよろしくお願いします！