ちたけもりそば

お久しぶりの
毎度、えんすぅです。

お蕎麦は大好きなので山方面に行けば、外せません！！（笑）。
でも・・・ちたけのつけ汁・・・・って・・・何？？？

ご無沙汰ですね(^_^)

「ちたけ」というキノコをご存じだといいんですが。
このキノコって、茄子と炒めるとものすご～～～～くいいダシが出るんです。これで暖かいオソバとか食べるとたまらなくいいんですよ。

・・・・って、わかっていたはずなのに、なぜだか冷たいつけ汁をチョイスしていた私・・・(^_^;
必ず暖かいのでリベンジします☆

繰り返しますが、ちたけとこちらで呼んでいるキノコを使ったソバやウドンはかなり好きな私です。(個人的にはだしの王様だと思っているくらいの旨さなんですよね。←あくまで個人的感想ですけど)

機会がありましたらぜひぜひお試しを。