金曜の珈琲 七杯目

西日本モカシダモ１９５℃焙煎中挽き１３g１３０cc９０℃。

落ち着いてもう一度飲んでみると、及第点みたいな味がする。
スカスカでコクがないというわけじゃない。変な風味が出ているわけではない。
酸味は柔らか。(ネットなどに書いてある味の説明から引用(^_^;。でも、確かにその通り)
甘さはあまり感じない。(これはまだ咳が止まらない私の体調が邪魔してる気がするので保留)

やはりもう少し豆を増やすと、自分好みの味になってなにかわかるのかなあ。

でも、焙煎としては特に大きな問題があるとかというわけではないと思います。
前回のモカは、なんかコクがなくてスカスカ感がありましたが、今回のは特徴あるコクがあるとかというのはなかなか感じられないですが、スカスカじゃないことだけは間違いないです。
体調が戻れば、もっとコクや甘味みたいな豆本来の持ち味を感じることができるのかもしれません。

最後の一口を飲み干す後味でも、最初から最後まで同じ印象の味が続きます。
(それがいいのか悪いのかわからないけど・・・・・・(^_^;