水曜の珈琲 六杯目

西日本キリマンジャロ１９０℃焙煎中挽き１３g１３０cc９０℃。

酸味強い。でも、「コクが欲しい」とは思わない。「でも」じゃなくて「だから」なのかもしれない。
風味とかはあまりピンと来ない。香りとかは普通にある。

この酸味を楽しむというのもあるけど、これで極細挽きにしてエスプレッソにすると面白いのかなぁ。
先日、エスプレッソやろうかな～と思って、器具をちょっと確かめてみたところ、ゴムがけっこう経年変化してたな～。ゴム買い換えかな～。カルメンシータなんてマイナーなメーカーなので、もっとメジャーなやつで代用できないか思案するのに珈琲問屋さんに持って行ってみようかなぁとなんとなく思ったりしてます。

ん～、酸味来るな。やはりこっちの酸味のほうが１９５℃よりもとんがってる・・・というか明確な感じはしますね。これは多分間違いないだろうなぁ。