水曜の珈琲 五～六杯目

ゆだ屋さんブレンド鳥ノヒト(粉)中煎り１３g１３０cc９０℃。

ドリッパーを変えて二杯淹れました。
ドリッパーの穴の大きさの違いによる濃度差を確かめるためです。

ま、毎回ビミョ～に抽出がブレるのは想定内ですが、共通するのはオレンジのほうがコクというか苦みが少しだけ『角が取れている』みたいな表現してもいいかな？くらいの違いがあるように感じることです。

でも、昼間に何杯も淹れた時と比較して、夜のこっちのほうが二杯ともスッキリサッパリの味ながらもしっかりコクというか苦みというか昼間のにはなかった重さ(ボディー感？)があります。
あきらかに昼間と夜では抽出ブレを起こしてます。

なんでだぁぁぁぁぁぁ～(^_^;

夜のほうが抜群に旨いです。

実は、もしこの二杯で昼間みたいに薄めのしか入らなかったら、そういうブレンドなんだという勝手な結論付けにすることにして、速攻で「森ノヒト(豆)」(←こっちのほうがコクがあるらしいので)を飲もうともくろんでましたが、二杯飲んだら全然そういう気持ちにはならずにすっかり満足しちゃいました。(苦笑)


二つのドリッパーの穴の大きさの違いは、見るたびに「なんとまぁ、アバウトな品質管理だろう・・・」と厭味の一つもいいたくなっちゃうんですが、飲んでみるとそこまでいうほどの差ではないかな～というのが今のところの感想です。

ま、まだ二回くらいしかやってないのでまた違う豆とか使いながら飲み比べてみようと思います。
二杯淹れても量的にはマグカップ一杯分程度しかないのでカフェイン摂取量的にもそれほどでもないですから。むしろいつも１３０ccってちょっと大きめの盃(さかずき)みたいなものなんで、「クィッ！」とすぐに終わっちゃいますからね。

ドリッパーについてですが、最終的には白いのは家庭用でオレンジをお客様用とかにできればオシャレかな～と思ってます♪


そうそう、ドリッパーと言えば昨日買った「BE-PAL」に付録でドリッパーついてましたね。
これ、三穴のカリタタイプなんですよね。穴が一つだったら抽出実験してみてもいいかな～と思ったんですけどね・・・・・(^_^;

でも、「これで淹れたらおいしかった～♪」とかだったらそれはそれでなんだかやるせないようなコワイような・・・・・(^_^;(苦笑)