日曜の珈琲 一～四杯目

降ってきちゃいましたね～。
朝の８時くらいからしばらくは曇りでしたので、オートバイで豆を買いに行きました。
そこで二杯(ヴィーニョと旅ノヒト)ごちそうになり、あとはこの二杯抽出です。
(帰りは途中から降られちゃいました(^_^;)

ゆだ屋さんケニアマサイＡＡ(粉)中煎り２１．６g２６０cc９０℃。
濃いというよりすっきりとした酸味みたいなのを感じます。この豆(粉ですか・・・(^_^;)淹れた中で一番おいしい抽出だったかもしれない・・・。
袋の最後のだったので全部抽出することにしたのですが、豆が多少多かったのでホントは２７０ccほどの抽出を考えていたですが、これまた習慣は恐ろしくて、２６０ccになったら本能的にドリッパーをはずしている自分がいました。(^_^;

でも、別に濃いなぁとか感じることなくて、昨日の二杯抽出よりも全然粉っぽい後味がなくすいすいと入ります。濃さはちゃんと感じるのですがコクのある・・・・的な味なのです。今回は風味も感じました。今までになくいい香りが鼻にも口の中にも感じます。

いつも通りですが豆の在庫がなくなる最後の抽出が一番おいしいという展開でした。(苦笑）



(天気悪いですが）どうぞ皆様、よい日曜日をお過ごしくださいませ・・・・m(__)m