金曜の珈琲 五杯目

ブラジル№２自家焙煎鉄製フライパン深煎り中挽き１６g１5０cc９０℃。
非水洗豆の最後のです。

水洗豆と味を比較するはずだったのに、「(おいしくなくても)飲まなきゃ」の呪い（笑）のせいか、１６gのまま進めてしまったことと、なぜだか「抽出でどうせおいしくないのだから、すっきり抽出できるようにドリッパーも穴の大きいほうがいい」と思って、オレンジのを使っちゃったこと。
「豆量」と「ドリッパー」違いということで、全然比較にはなりません。


淹れた珈琲は濃～いです。
わかってることなので、まぁしかたないのですけど、後味はどんなふうに残るのかな？と確かめようとしたのですが、それ以前に濃さが「えぐい」という印象で満たされてしまって「すえた珈琲を飲んでいる胃もたれ感」の軽いのが来ました。
焙煎してそんな長く放置していたわけでもなく、挽いたばかりの豆での抽出ということで、それらの要因に救われて「この程度のえぐい味ですんで」という気もしないでもないですね。

ちなみに、さっき飲んだ水洗のほうに感じた後味のちょっといい感じかも？みたいなのは全然なかったです。(苦笑)


また、生豆を購入した時に(もっと少量で(^_^;)試してみることにしましょ。