火曜の珈琲 一～五杯目

3/31自家焙煎ブラジルモジアナ②中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
3/31自家焙煎ブラジルモジアナ②中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

やはり、もうちょっと手前で焙煎止めてもよかったなぁと感じることが増えてきています。焙煎不足の酸味強いのに懲りてるせいなのかなぁ…。
次回の焙煎はちょっと今までとは違う煎り止めを試してみようと考えてます。