りのすのブログ一覧

ゆだ屋さんブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。 ミルの粒度を１クリック細かいほうに調整しました。 以前に、これ試したときのようにやっぱり粉っぽい感じとでもいうのか、そういう濃さが出るようになりましたね。「やっぱりこういう濃度になるのか」と感じて、抽出では ...
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ゆだ屋さんコロンビアパシオンデラシエラ中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 粒度を１クリック変更しようとしてて、すっかり忘れてさっきと同じ粒度で抽出量だけ増やすカタチになっちゃいました。 (まったくニワトリじゃあるまいし、三歩歩くと忘れてしまう・・・・・(^_^; さすがに連 ...
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１杯目は、ゆだ屋さんでごちそうになったブラジル手摘み完熟豆でした。(ごちそうさまでしたm(__)m) 以下の自分で淹れたのと比べると「コテッ」とした味の感触だよなぁと今になって思っているのがなんかちょっと気になるけど・・・・。(苦笑) ※コテッというのは、すっきり後味じゃなくてし ...
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