りのすのブログ一覧

11/15自家焙煎ブラジル ノッサ セニョーラ デ ファチマ無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 豆自体も焙煎後もちっともナチュラルなワイニー感のない豆です。(苦笑) カセットコンロのカセットの中身が少々少なめかなぁと思ったけど、予備を手元に準備してスタート。 予想通 ...
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那須の珈琲工房さん秋祭り中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 抽出手順はいつも通り。 後味が重い気がします。すっきり感は(自家焙煎豆比較で)少ない・・・というかむしろ『(後味に重く残るものが)来るなぁ』的な印象。 最初に「抽出手順はいつも通り。」と書いたのは理由があります。 そ ...
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11/12自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 ん～、もうちょっとコクとか出ないかなぁと思ったのですが、8日焙煎のと大差なさげ・・・(^_^; やはり焙煎で思い切ってもうちょっと煎り込まないと・・・・・。 う～、勇気いるなぁ・・・・・。 ...
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11/8自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 いい天気ですね～(^_^) たまたま庭の柚子が秋晴れの日差しの中でキラキラとしていたのでパチリしてみました。 味は薄味変わらずですね。もう一歩踏み込んだ焙煎に進めた方がよさげです。(^_^; で ...
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