りのすのブログ一覧

10/21自家焙煎ルワンダショリー②中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートで２回抽出して約3/4をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんで手摘みを一杯。 朝のカップは酸味強めですが旨かったです。 帰りにゆだ屋さんに寄って一杯。旨かった♪ ウォーキングですが、今朝は仕事の関係で通常出勤時間 ...
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10/18自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き２０g２６０cc８８℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。 朝のウガンダは、やっぱり濁り感ですね～。焙煎直後よりはまとまりのある感じはしますけど… ...
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10/21自家焙煎ルワンダショリー①中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートで２回抽出して約3/4をタンブラーで残りをカップ。 すっきりとした印象でほろ苦い後味と穏やかな酸味が旨かったですね。 ウォーキングは、空気は冷たかったですが無風で朝日が当たるところを歩く分にはけっこう快適な状況でした ...
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現在使用しているXperiaXZpremiumですが、そろそろ買い換えを…とここしばらく考えてます。 ずっとsonyだったので買い換えもXperiaと思ってはいるんですが、昨日までは「縦長のは嫌だなぁ…」とずっと思ってました。ショップなどでモックアップを触ったりして悩みつつ、たまにiPhoneの ...
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10/18自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８8℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 10/18自家焙煎ウガンダホワイトナイル中煎り中挽き１３g１３０cc８８℃スタート。 朝のドミニカは、焙煎当初比較で苦みがちょっと落ち着いたかな？という印象で ...
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10/21自家焙煎ルワンダショリー②中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートで２回抽出して約3/4をタンブラーで残りをカップ。 自家焙煎ケニアの残り全部と、不足分をタンザニアウルル①でだいたい半分こくらいの１３g１３０cc８８℃スタート。 朝のカップは酸味の旨い感じがなかなかよかったです。 夜 ...
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10/21自家焙煎ルワンダショリー①中煎り中挽き２０g２６０cc８７℃スタートで２回抽出して約3/4をタンブラーで残りをカップ。 もうちょっと湯温をあげてもいいかな～と思いました。 酸味のキレイな感じが旨かったですね。 ウォーキングは、ここ数日では一番冷えの少ない穏やかな空気感でしたよ。 は ...
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10/21自家焙煎ルワンダショリー①と②です。 豆の質感は、タンザニアウルルには及びませんが、先日のウガンダやドミニカ比較では格段に上って印象でした。 焙煎は、点火→強火→１ハゼ開始→１分で中火…とするところをここで弱火にしてみました→あとは豆の様子とにらめっこしながら、最後近くなり始めたら火 ...
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10/8自家焙煎タンザニアウルル①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 酸味のおいしさを改めて感じ直しました。 苦みだけの奥行きのなさは焙煎のせいだけじゃないんだな～と教えていただき、あらためてウルル飲み直してみた次第です。 今朝のウォーキング、と ...
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10/18自家焙煎ドミニカカリビアンクイーン中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃を二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんでウガンダホワイトナイルと手摘み。 奥行きのないほろ苦って感じでした。そこまで焙煎度合い深くしてないのになぁ…と思うんですけどね～(^_^; ゆだ屋さんで「 ...
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