りのすのブログ一覧

5/31自家焙煎コロンビアクレオパトラ①②③です。 ん～、全体的に浅煎り寄りになってしまいました。①なんぞ久しぶりに「藁」って感じの仕上がりです。(苦笑) ま、今流行りのフルーティーな浅煎りってことで飲もうかと思ってますが、いかんせんさすがに①の浅煎りっぷりは「藁か？浅煎りか？」のアルティメット ...
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自家焙煎ゲイシャの残り全部と不足分はエルサルバドルサンタテレッサ農園です。 ゲイシャは最後のこのあたりの豆でようやく酸味みたいな感じの印象が出ました。 味はそんな「ゲイシャ旨い～」的な印象は(探さないと)ないかな？って程度の味わいでした。ま、ホンモノのゲイシャってちゃんと飲んだことはないんですけ ...
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自家焙煎ブルボンクラシコの残りとエルサルバドルサンタテレッサ農園のブレンドです。 結局、クラシコは酸味が出ないまま終わってしまいましたね(^_^; 夕食は久しぶりに野菜です。最近はずっとオーガニック豆缶詰とかお豆腐と納豆とかが多かったせいで、久しぶりに口内炎ができてしまいましたので、今日はスーパ ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 酸味に引っ張られるような後味がしないというような印象ですね。苦みは嬉しいんですがバランスがな～と感じてます。 ウォーキングは２０分ほどそこそこしっかりできました。 ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 焙煎日から日数が経過すると苦みが目立ってきて酸味が恋しくなります。そんな印象のカップでしたね。 焙煎度合いは煎りすぎが答えだったのかもしれません。残すべき酸味を焼き ...
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5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 少し「味の厚み」が出てきたように感じて嬉しかったです。 ウォーキングは夕方に日暮れ前の時間を利用して歩きました。 少し肌寒い風が吹いてましたが、少し歩くと ...
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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 少し苦みに奥行きが出てきたような感じがしましたね。 ウォーキングですが、最近、健康指導とやらを受けて食事前運動ではなく食後運動に･･･と言われたので、朝、りんご食べたあとに１５分 ...
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ついさきほど、５月に発売したアウトドア雑誌「ＢＥ－ＰＡＬ」を見て、(今頃ですが)そこで知りました。 アウトドア雑誌「ＢＥ－ＰＡＬ」は創刊号から購入し続けている雑誌で、野田さんのエッセイはずっと読んでいます。 最近は、これを読むためだけに買っていることもあったりしました。 自分の人生を自分の考え ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 朝のカップは味の ...
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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんで手摘みとエスプレッソ(リストレット淹れ)。 ゲイシャは、やはりフローラルないろんな味わいを感じる(他の豆と比較して…です)な～というのを再認識しましたね。 仕事帰りに ...
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