りのすのブログ一覧

色的にはいま一つな写りなんですが、味はしっとり＋ホクホク＋ほどよい甘み＋ちょっと皮を焦がしたのでそのコゲの甘みみたいなのがナイス☆と、ここしばらく不出来だった煮カボチャの失敗を一気に挽回したなぁという感じです。

実は、最近たまたまなんですが、プロの日本料理人が扱っている煮カボチャを食したんですが、意外と皮の固さというか歯ごたえみたいなのを「煮てやわらかくしちゃおう」って感じじゃないんだということを知りました。
以前の私のカボチャは、皮までしっかり火が通っている証として、ガンガンに柔らかくなるまで煮るというスタンスだったんですが、そうしなくてもいいんだ～と、ちょっと発見だったんですよね。

今日のは、計算通り(偶然とも言う・・・(爆))に皮の歯ごたえがちゃんと残っていて、これがほんのりコゲていて甘みがあって申し分ないんですよね☆



明日のお弁当に全部持ってっちゃおうかな？(^_^)

･･････な～んて言って、だいたい今夜全部食べちゃうんですよね～(^_^;

さきほど帰宅して、着替えと明日の準備をすませてから、アタフタとカボチャを切って煮始めました。

かみさんが数日前に購入していたのですが、ず～っと放置状態でして、いくらこんな低温な陽気が続いているって言ってもボチボチヤバだろうとずっと静観してましたが、もうガマンできません。(苦笑)

今夜はかみさんは残業でいまだに帰宅してこないので、とっとと切って煮ちゃうことにしました(^_^)


とりあえず、なんかお腹空いてるんでこれで空腹を満たせれば十分です。

今日もちょっと水が多かったような気がしますが、ちょっと強火でやれば大丈夫でしょ～♪


もうすぐできるかな？(^_^)

今日の温暖な陽気でけっこう溶け始めてますが、幹線道路がきちんと除雪してあるのにたいして、こんな感じで山道に入るとゴキゲンな圧雪道路があります。

前後左右の安全を確かめて、サイドブレーキをキュィイッ☆と引きながら軽くアクセルを踏むと、いい感じで少しだけ向きが変わるのです。

なんかそんなのが楽しい♪

※ドライブシャフトブーツ手配しなきゃなぁ・・・・(^_^;

昨日と同じところに来ちゃいました！

カロリー消費量高いわ～♪(苦笑)

野性動物は鳥にしか出会えませんでした。
あとはたくさんの鹿の足跡ですね♪