りのすのブログ一覧

11/2自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。
これはタンブラーで持ち歩きました。
11/2と11/4の自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き１０gずつの２０g２６０cc９０℃。
11/2焙煎のものが終わりました。おいしくいただけてよかったです♪

この１０gずつのほうは二種類の粒度を混在させました。
どうやるかというと、２０gの豆を挽くにはミルを約１００回クルクルと回すのです。そこで最初は９クリックで５０回クルクルして、そこでいったん調整ねじをいじって１クリック粒度を広げて後半の５０回クルクルを１０クリックでやるというものです。
※豆を挽いてる途中なので「狭(９クリック)→広(１０クリック)」はできそうですが、「広→狭」は挽いてる途中の豆がはさまっててやりづらいと思ったので９→１０にしてみました。
「それってどうよ？」という突っ込みもあろうかと思いますが、乱暴ながらも９．５クリックの粒度相当の豆の抽出ができる気がします。(ほとんどプラシーボか？(^_^;

味のほうはびみょ～だと思いますが、何度か試してみて９クリックの粉っぽさが減って１０クリックの深みが欲しい感の間くらいの味になればラッキ～☆くらいにおもってます。（笑）


あとで１３gの場合は何回クルクルするのか数えなきゃ(^_^;
でも、１００回転で２０gということは１０回転で２gだから６５回転で１３gということだから３３回転くらいで粒度調整すれば９．５クリック相当？(苦笑)

まぁ、そんな旨い具合に味が制御できれば苦労はないですよね・・・・(^_^;


さて、キャニスターが空いたので早く乾かして最後の生豆を焙煎しようと思います。週末入ってからかな～。(楽しみ(^_^)

ゆだ屋さんブラジルブルボンクラシコ１４g＋ゆだ屋さんコロンビアパシオンデラシエラ６g
中煎り中挽き２６０cc９０℃。

端数を合わせて淹れました。
すっごいおいしいブレンドになったとかというオチはありません(^_^;が、朝のバタバタの中で旨い珈琲が飲めましたね(^_^)

今日は昨日に比べて風もなくおだやかでいい日和です♪

ゆだ屋さんペルーマチュピチュ(粉)中煎り２６g３４０cc９０℃。
11/8自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

ペルーは最後なので全部飲みきりました。
タンブラーで持ち歩いたのですが、やっぱりタンブラーで持ち歩くとみんな同じ味に感じてしまいます。
サーモスの水筒が確かどこかにあったと思うので引っ張りだして、メーカーを変えて同じ状況なのかどうか検証してみようかと思ってます。(kintoのデザインはとっても好きなんですけど、珈琲をこうして持ち歩くのはkinto以外のでやったことないので・・・・)

11/8自家焙煎した第四弾の味ですが、酸っぱい感がとれました。(不思議～(^_^;
今までの中で一番旨い味になってる気がします。(凄いぞ、俺♪

こんな時間にごくごく飲んでしまってますが、カフェイン耐性強い私なので速攻で寝ちゃいます。(苦笑)


ん～、しかし、こんなおいしくていいのか？
それも再現できない焙煎しちゃったからなぁ・・・・・。

わかってるのは今回のだけは全く無煙のまま終わらせたこと。(←ここ重要かも！)


11/2焙煎の豆を早く飲みきってキャニスターを空けて、最後の生豆も早く焙煎しちゃおうと思います。
(なんかカビ生えてきたら嫌だし・・・・・)