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01/08自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中深煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

コクと深みがありました♪
もう何日かすれば、もっと増やすことができそうな感じがしますし、焙煎でも工夫の余地がありそうな気がします。
２０分も焙煎するとこれが抜けてしまうんですね…(._.)φﾔﾚﾔﾚ

まったくどの情報が正解なのかホントわからない。(何を信じてよいのやら…(^_^;


そんななんで今日のスロージョギングも、あちこちの情報によると「毎日３０分～１時間くらいやって全然ok」とかという情報がありましたけど、自分のカラダと相談しながらセーブしておきました。(骨折ってるしね…(^_^;


しかし、こうなると「味の抜けた珈琲」がだんだん飲めなくなっていくということになるのか…。
まぁ、時間帯とか飲むタイミングなど工夫しながら、あと３００gくらいある深煎りと大晦日焙煎のを飲もうっと。西日本豆やゆだ屋さん豆はそのあとでも十分楽しめそうだな…。

あ、ゆだ屋さんからの宿題豆があったんだよな…♪ いつ飲もうかな～☆

トータル３０分弱。
最初の１５分弱は軽いジョギングで、あとはウォーキングとジョギングを気分次第で走りました。

さて、シャワー浴びる前に珈琲です。(^^)

01/08自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中深煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。
12/31自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。
※真ん中のは１～２杯目の時のものです。

比べて飲んでみると、確かに焙煎時間半分のほうがコクと深みがあるのがわかる。
ただ、１３g抽出だと２０g抽出の時のと比べて「やっぱりコクが違うぜぃ」的な著しい差異がわかるという感じじゃない。 もしかすると、まだ「１０分焙煎」での味の引き出し方みたいなのがうまくおさまっていない焙煎になっているために、しっかり味わいが出せてないのかもしれない。もう何度かやってみないとわからないな～(^_^;

12/31じゃなくて、その前の深煎り焙煎のとの比較のほうがもっと差異がはっきりしたかもしれません。


また時間をおいて飲んでみよう…って、西日本もだしゆだ屋さんのもそうだし「時間をおいて」豆が多くて、今飲めるおいしい豆が手元にな～い(^_^;

こればかりはどうしようもないな～(^_^;


また焙煎するかな～(^_^;

01/08自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中深煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。

旨いと思います。
思った以上に深煎りじゃなかったんだということもわかりました。(中深煎りに修正しておこう)
コクと深みは、以前に自分で焙煎したどの豆よりもあるように感じました。

もう少し時間をおいて確かめ直したいと思います。


ん～、焙煎時間を半分にしただけで問題解決するとなると、今までのはいったいなんだったんだろ～と、(少しだけ)チクショォと思っちゃいます。
でも、繰り返し地道に焙煎時間をコントロールすることを繰り返してきたおかげなのか、昨晩の焙煎時間のコントロールは自分が思っている以上にできていたということを、このカップからなんとなく感じたりもしてます。(苦笑)

とりあえず、コクと深みを感じて旨かったんですよね。
味の「まろみ」って言うんですかね？そういうのはゆだ屋さんのにそっくりでした。


そういいつつもなかなか信じられない私・・・・(^_^;
(え？こんなんでオッケーになっちゃうの？的な気持ちだし…(^_^;

だって、１１月から２０回以上焙煎し、４～５kg近くの豆を使って焙煎し続けて解決できなかった問題ですからね。

また何度か淹れながら確かめたいと思います。

※でも、だいたい私の問題ってかなり単純な原因や理由であることが多いんですよね…(^_^; 難しく考え過ぎだよ…ということでしょうかね？(苦笑) ←だってちゃんとした本に焙煎時間２０分って書いてあったんだも～ん！！ チクショ～、あちこちの情報の嘘つき～っ!!