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西日本ピーベリー中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

苦い。挽いた感じが深煎りのそれになっていた。シャリシャリって感じです。
最初に淹れた時のブログを読み直してみると、こんな苦い印象のことは書いてなかった。
時間が経過するとこんなに深煎りの苦さの濃度がアップするものなのかな～(^_^;

久しぶりにコンビニクラスの苦い珈琲を(コンビニ以外で)口にした気がしました。

これを飲んだことで、「酸味」と「苦み」という表現における苦いのってこれなのか～と思いましたわ。(苦笑)
自分で焙煎したガテマラとかはこういう苦さとは全然違うんで、苦いというのと酸味が云々という表現の違いをもう一度確かめ直す機会になった気がしました。


しかし、なんでこんなに苦くなるんだろう？
アイスコーヒー並に苦かったな～。淹れ方かなぁ？
またあとで試してみようっと。


カップは以前に買っておいた無印良品のものです。久しぶりにこんなのもあったな～と使ってみましたよ。ちゃんと子供のように両手で持ってゴクゴクといきました。（笑）

05/05自家焙煎ガテマラ有機①中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
05/05自家焙煎ガテマラ有機①中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃はタンブラーへ。

相変わらずのストロー感(藁 ワラですね)があるんですけど、味わい深さはあるのでそこそこおいしくいただきました。

ま、ストロー感という表現がネガなものなのであまりよろしくない印象なんですけど、すっごいマズいとかそういうわけじゃないんですよね。そこそこ深みもあるし、後を引かない苦みなんかもキライじゃないし…。


とりあえず、こつこつと飲んでいくことにします。
これから出かけるのでタンブラーは外出先のお供です(^_^)