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西日本モカシダモ中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

明日、持っていくアイスコーヒー用のチェレレクトを淹れてから飲んだので、けっこう冷めてからゴクッゴクッと口に含んでみたのですが、「苦甘い」…という表現をしたくなるような苦さを感じでした。
香ばしさはさすがにクラシコを飲んだあとなので、『ハードル』があがっちゃったせいかなんだかもっと欲しいよな～という印象でしたけどね(^_^;

しっかり蒸らすとしっかり膨らむので風味はしっかりあるはずなんですが、クラシコが「効いて」いるんでしょうね～(^_^; クラシコの香ばしさ恐るべし…(苦笑)

08/15自家焙煎ブラジルエスプレッソレディ(NC)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
ゆだ屋さんブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。
(なんかググッと飲みたくて、夜は２杯分淹れました(^_^)

仕事前の朝の一杯はレディでした。
以前味わえた「ほの甘さ」みたいなのは、今回のは焙煎ミス(?)で味わえませんがそれ以外の味わいは十分に楽しめてます。ほの甘さについてはこれを飲みながら次回の焙煎のために「臥薪嘗胆(苦笑)」したいと思ってます。(^_^;

夜はブルボンクラシコです。
※豆屋さんが今日は急きょお休みだったので、夕方に直売所に走って買いました。いつもの手摘みは粉しかなかったのでちょっと控えましたが、結局、あとで買うことになるか、もしくは豆屋に「夜襲」をかけて手摘み売ってくれぇ～と押しかけるかもしれないな～(^_^;
クラシコについては、お店の説明は以下の通りです。

「香ばしくマイルドな珈琲。ほんの僅かに酸味を感じ、後口に蜜やバニラのような風味を感じる。」

私には「酸味が強いかな？」と感じたのと「蜜の味は難しかったな～」という二点以外はこの説明の通りの味わいを楽しめましたね♪
特にこのクラシコの香ばしさは手摘みの感じとは違った「ドライな香ばしさ…」なんですよね。(うまく言えませんが(^_^;
手摘みはもっとウェット感のある香ばしさです。私の好みはこっちなんですよね。ま、長らく飲み慣れているから…ということもあるんでしょうけどね。

何はともあれ、秋の夜長の涼しい夜はやたら珈琲が進みますね。