りのすのブログ一覧

09/08自家焙煎ブラジルエスプレッソレディ(NC)中煎り中挽き２３gを２８０cc８５℃う前日抽出したもの。
09/08自家焙煎ペルーマチュピチュ天空中煎り中挽き２５g３００cc８５℃。

今日の二種類はどちらも残っていた豆を使い切る抽出でした。
抽出濃度は適当だったんですが、幸いどちらもそこそこ旨い結果になりましたね。

ペルーはパストクロップがど～のこ～のと言ってましたがこの最後のカップはなかなか悪くない味わいで嫌な風味とかは全然なかったです。心なしかコクや深みが薄まったかな？と思うような印象もありましたが、そこは自家焙煎の次回のテーマということで…(^_^;
※あとで9/15焙煎のペルー飲んで、味の違いを感じ取ってみたいです(^_^;


ちょっと昨晩４時間ほどしか寝てなかったので、今日は午後に頭痛がするし、たまたま今日の日程だった内部研修では危うく寝落ちしそうになるし…(^_^;

今夜はこれからお風呂入ってそのまま寝ちゃうつもりです(^_^;