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09/25自家焙煎エチオピアイルガチャフィーチェレレクトG1(ナチュラル)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

勢い余ってこっちも焙煎しました(^_^)
※これで３kg購入した三種類の生豆全て焙煎終了しましたよ。

こっちは、すこ～し脂汗をかくのを見てから煎り止めました。
味わいは…、なんかビミョ～(^_^;(^_^;

ナチュラルだから焙煎直後では評価しづらいのかな～？とかとも思いましたが、豆を挽いたときの匂いは抜群に旨そうなナチュラル豆の匂いでしたが、抽出した珈琲は思ったほど風味を発しません。「挽いた時はあんなにワイニーな風味を醸しだしていたのに…」と思いましたね。

何日かして、豆が落ち着くと味や風味にいい感じなものが出てくるのかな～ということを祈ろうと思います(^_^)

09/25自家焙煎ブラジルエスプレッソレディ(NC)中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

手持ちの豆が少ないので不安になって、平日無理やり焙煎祭りです。（笑）


試飲カップの味わいは甘さもあって、思った以上にいい。
煎り止めは豆が油汗をかくギリギリ前を、豆の様子を見て決めました。

今回は、洗った豆が完全に渇ききる前に焙煎スタートしたので、最初っから強火全開でした。
その勢いで１ハゼの途中で火力を下げましたが、下げ具合が遠慮がち(^_^;だったせいか、けっこうあっという間に煎り止めって感じのところまで来ましたね。そんななんで総焙煎時間が短いのです。

ひょっとすると浅煎りかもしれないかなぁという気もしないでもないですが、もう数日すると結果がはっきり出せるでしょう(^_^)♪

とりあえず焙煎直後の印象は悪くなかったな♪

ついさっきまで仕事の関係で使い慣れないワードなんぞで書類作ってたのですが、なんとかいい感じでとりまとめることができたのでその勢いで「えぇい、このままいろいろやっちゃえ～☆」ということで自家焙煎です。(^_^;

けっこういい風味だったので、こんな感じのままでいけばいいな～♪

09/15自家焙煎ペルーマチュピチュ天空中煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。
09/15自家焙煎ペルーマチュピチュ天空中煎り中挽き２０g２６０cc８５℃。
09/15自家焙煎エチオピアイルガチャフィーチェレレクトG1(ナチュラル)中深煎り中挽き１３g１３０cc８５℃。

朝に、食後の一杯と仕事場に持っていく耐熱ガラスタンブラー用の二杯分を抽出しました。
味わいは、日に日にコクが薄まっていくような気がするような…という印象。
仕事場で飲んだ時はあまりそんな感じはなくて、風味の良い(常温だけど(^_^; )おいしい珈琲な味わいを出してくれましたね。

夕食後には、だんだん豆が少なくなってきたので、深煎りを避けることもできなくなりつつあったので、チェレレクトを一杯。
この豆の中煎りの味を知っているため、「もう少し焙煎を早く止めていれば、あんなコクやこんな深みがあったかも…」というタラレバな気分が否めませんでした。(苦笑)

でも、寒い今夜に深煎りはまぁまぁ悪くなかったですよ(^_^)