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3/21自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園②中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

ちょっと考え事しながら抽出していたら、二回とも早すぎてしまいました(^_^;
それを差し引いても当初の予想通り煎り止めが早かったな～という感じでしたね。
しかし、①も②もなんですが豆がやたら硬いんですよね。私が思っている中煎りが少し本来の中煎りより少し早いのかな？と手挽きミルの感触から感じる今日この頃です。

ウォーキングは雪原･･･とまではいきませんが、なかなかの冬景色の中を歩くことができました。３０分弱は歩いたかな？ 無風で晴天でしたけどやはり空気の冷たさは冬のそれでしたね。
明日以降、少しずつ暖かくなってくれることを願いたいです。

今日はお昼はいつものお店でランチコンプリートの続きです。
今日はうな丼のランチセットでした。蕎麦の腰がしっかりしてておいしかった♪