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3/21自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園③中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

手挽きミルだと、豆の硬さがダイレクトにわかります。
豆の種類によっても違うのでしょうから、異なる品種の豆を一様に比べるのはどうかと思いますが、そういう前提を含めた上でも、私の焙煎した豆は硬い方だと思います。つまり、煎り止めが早いということなんでしょうかね。ちなみに、この③は①とよく似た硬度でした。②は硬かったな～(^_^; ま、ここら辺りが揃えられるようになって、初めて焙煎度合いの議論ができるというものなのでしょうね･･･(^_^;

ちなみにカップの印象は「少し、底の浅い(コクの薄い)感じのバランスとれた味わい」ってところでした。酸味に偏ったり苦みに偏ったりという印象ではなかったですね。きっと、もともとの豆がそこそこバランスのよい豆なんだろうな～と思ってます。(勝手な解釈･･･(^_^;

ウォーキングは、ちょっと寝坊したので２０分ほどを歩きました。
いや～、天気はいいんですが昨晩少し降雪したせいでなかなか寒かったです。

明朝はもうちょっとしっかり歩きたいですね。