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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。
5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。

初めて飲みました。
なかなか不思議な味わいで、夜のカップなどでは酸味キツいみたいな今までの印象はほとんど感じず、苦みが濃いくらいに感じました。

焙煎度合いの違いから来る苦みと酸味のバランスなのだと思いますが、豆本来の味わいはどんななんだろう？と、もう少し時間が経過してから味わい直しながら感じたいと思いましたね。

でも、なかなか風味豊かで旨かったです。(ま、ゲイシャだから当たり前なのかもしれませんが…)

5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り、5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り、5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り。

今回は、少し早めに弱火にしておいて、焙煎速度をもう少し下げることで煎り止めのタイミングをよりコントローラブルにするようにしてみました。
クラシコはほぼほぼその作戦通りにハマって、そこそこいい焙煎度合いで止めることができました。
ゲイシャもまぁまぁかな。
エルサルバドルは、ちょっと他の豆より分量が少なかったこともあってか、煎り止め付近の時間帯の焙煎速度が想定内よりも速くてちょっと煎り止めタイミングを超えてしまいました。

見た目は三種類ともそこそこ悪くありませんが、実際に飲んでみないと見た目だけではわかりません。
サンタテレッセの③もそんな残っていないので、ほどなくして今日焙煎した豆を使うようになるでしょうね。

4/16自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園①と②中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

いよいよ①と②を使い切りました。酸味強めで終始しましたが、さすがに一カ月弱も経過するといいあんばいに角が取れたような感じになるもんなんですね～と思ったりもしましたね。

ウォーキングは３０分弱って感じでの歩きです。
最近は速歩を意識しながら歩いてます。
来月に控えた健康診断を一つの目標にしていますが、果たして間に合うのでしょうか････(^_^;

4/16自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園①中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

①もそろそろ終わりですね。
いい感じのコク深い酸味を楽しめました♪

明晩は焙煎するようかな～(^_^;

4/16自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園③中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

この豆ももうすぐ終わります。
この焙煎は①～③の中で最も深い(と思う)焙煎度合いなのですが、他の二つが浅煎り方面ということで、酸味強めですがフルーティという今風な表現側の味わいなのに対して、③のこれは「濃い」「ダーティ」「後味が残る」というような印象になってます。
焙煎度合いと豆の適正をゆくゆくは考えていくということを思うと、「深く煎るとえぐみみたいなのが出るが、浅く煎ると酸味強いけどえぐくない」というのであれば、中煎りの浅煎り寄りがその豆を一番おいしく楽しめる焙煎度合いだということになるかのと思います。

確かもう一回分くらいこの豆もらったのがあったと思うので、今度は２ハゼ入ってすぐで止めて、③に近い焙煎度合いでもう一度印象を試してみたいと思っています。

あとはちょっと面白そうな豆ももらったのがあるんで、これはこれで楽しみですけど、小量焙煎がだいたい失敗するんで、１kg単位で購入した豆の焙煎の間に挟んで、焙煎リズムをつかんだ状態で小量焙煎をうまくやりこなせればいいな～と思ってます。(^_^;

ウォーキングは２０分弱くらいを速歩で歩けました。
出発当初はいつもの頭痛で少しつらかったのですが、歩いているうちに少し楽になってきたので少しずつペースをあげながら歩きました。
天気よかったので薄着で出ちゃったのですが、ちょっと寒かったかな？