今年もよろしくお願いいたします

　既に今年になって3日目ですが、今年もよろしくお願いいたします。
　さて、昨年は新型コロナウイルス感染症（武漢肺炎）の影響でなかなか遠出することも出来ず、家に籠もることが多かったので、年末年始にかけて色々なものを食べていました。


　長崎県松浦市のクルマエビの味噌漬け。殻が柔らかく丸ごと食べられるので毎年いただいています。また、残った味噌はこちらでいうところの「貝焼き味噌」に使用するとエビのうまみが活用できます。


　こちらも山形県天童市のラ・フランス。元々洋なしが好きなので好んでいただいています。


　北海道厚真町のあづまジンギスカン。
　北海道胆振東部地震のお手伝いでお邪魔した際に実際にお店で購入したこともあり、こちらも好んでお願いしています。

　こちらはお歳暮でいただいた岐阜県の柿。

　普通にいただいても甘くて美味しいのですが、身が締まっているのでこんなことをしてみました。

（素揚げ：一緒にあるのは道の駅で購入したカボチャ）
　塩胡椒を若干ふっているのですが、甘さがより強調され美味しかったです。


　こちらもいただき物で、宮城県女川にある「高政」の笹かまぼこ。
　石巻の「白謙」や、閖上の「佐々直」、仙台市内の「阿部かま」「鐘崎」などをローテションしていただいていますが、それぞれ歯ごたえ（固さとぷりぷり感）・風味の強さなどの違いがあり面白いです。


　こちらは北海道苫小牧の「王子サーモン」というところのスモークサーモン。冷凍工程を省いたものとのことですが、燻製らしい香ばしさと、サーモンの脂が濃厚でとても美味しかったです。

　ということで、家にストックしている岩手県野田村の山葡萄ワイン（2017年のロゼですが、少し置いた方が酸味が和らいで美味しくなると聞いていたため食品庫の奥で眠っていたもの）と合わせましたが当然のごとく美味しくいただけました。あとは、駅弁の「ますの寿司」や「小唄寿司」のような押し寿司にしてみましたがこれも美味です。

（見た目では分かりませんがミルフィーユのように４層構造になっています）

　この他にも、地元の野菜を使った野菜のかき揚げや、


鰹の切り身をスライスして甘辛く煮込んだ佃煮的なもの、


青森市独特で、大角天と呼ばれる四角くて薄い練り物が入り、生姜味噌を付けていただくのが特徴的な「生姜味噌おでん」


　こちらもいただき物で、兵庫県朝来市の岩津ネギ。



　昨年に引き続きまずは焼いていただきましたが、甘みが強く、ジューシーでとても美味しいです。

　そして、こちらも毎年いただく青森県南郷の十割そばで年を越しました。


　昨年末から厳しい寒さが続き、出掛けることも少ないため色々食べていますが、毎日朝晩の除雪を行っているため太らない、と信じています(^^;