朝霞の種馬rebornのブログ一覧

甘味があって
香りが豊かで
もちもち食感で
「そこそこ」美味しかった。

けど、
値段は強気で驚かされた
ハレパン🍞朝霞店。

いつの間にか閉店(ToT)

やっぱり&ちょっと残念。



マーケティングリサーチをしてから
出店したのかな⁉️

みたいな危ういお店だった。

コロナ禍の3年前、
地元の雄☆朝霞ベーカリーに
ケンカを売るような場所に現れ

朝霞ベーカリーよりもお高い価格を掲げ
食パン🍞1種類のみで臨むとゆー暴挙💦

全国区で有名な朝霞ベーカリーの食パンは
素朴でありながら生クリームを配合した生地の効果で
ほんのり甘く、しっとりした舌触り、
生でも焼いても旨いとゆー
オオタニサーンみたいな存在✨

それでいて
ベースグレードの【上食】は1斤💴270
半分で💴405、1本(3斤分)💴810

グレードは3つあって
更に旨い《特上》と、えげつない旨い《特々上》もあり
それはもう、野村、近藤、田原みたいなラインナップ😆



近所には
王者である朝霞ベーカリー(3店舗)だけでなく
石窯パン工房サンメリーもあって
ツワモノ共が4すくみ状態なワケです。

長篠の戦いに於いて
織田&徳川とゆー2大巨頭を相手に戦いを挑んで
派手ハデに散った武田のよーなイメージしか😓

ハレパンに限らず
最近、高級パン屋さんが続々と閉店している現実、
タピオカみたいな一過性の物だったと思わざるを得ない。

即ち、朝霞ベーカリーのように
基本姿勢を崩さず、傲らず、生真面目に商売するのが
永らく運営していく何よりの秘訣なのかな、と。