さだパパのブログ一覧

今年のお盆の仕事は、カレンダーどおりですので、この週末の三連休のあとはずっと仕事です。
なので、庭に植えたバジルが成長してきたので、このままだとバジルの花が満開になってしまうため、ジェノベーゼを作ることにしました。前回は2週間前に作ったので、2週間で伸びてきたバジルの葉を摘んで作ることにします。

家族全員寝ている6時ころから、庭のバジルを摘んできます。ザルに一杯詰めば小瓶一つ分のジェノベーゼが作れます。これ以上作ると食べ切れないので適量ですね。


水気をふいてミキサーに投入します。今日はニンニクと胡椒そして粉チーズを一緒にミキサーにかけました。ブーンと廻すとこんな感じになります。


煮沸消毒した小瓶に詰めて、だいたい1週間をめどに食べ切ります。パスタに乗せてもいいですし、ドレッシング代わりにサラダでもいいし、朝のピザトーストでも美味しく食べられます。


あとは家族が起きてくる前に、ミキサーなど洗い物を済ませて、自分の朝ごはんです。

昨年作った裏庭の畑に、昨年ホーム玉ねぎを植えました
我が家はネギや玉ねぎが大好きなので、妻と「玉ねぎを家で栽培して食べたいね！」という話になり、ホームセンターでホーム玉ねぎを買ってきて植えたんです

我が家は世話をする人が決まっていないので、私が何となく植えたんですが、いつまでたっても葉が大きくならなかったんです
正月を過ぎて2月くらいになって、ようやく葉が大きく成長してきました、妻と「もうすぐ食べられるかなぁ？」なんて話していたんですが、もう少しもう少しとがまん、がまん

で、先日大きく伸びた葉を見て「そろそろ収穫しよう！」と収穫したのがこちらです


なんじゃこりゃ！ラッキョウかよ！！(笑)

植えた時とさほど変わらないという悲しい玉ねぎでした、大きくなったのは葉っぱだけ・・・トホホ


玉ねぎの横の空いたスペースに種をまいた春菊は、鍋の時期を過ぎてこちらもようやく収穫できる大きさになりました


写真よりも一回り大きくなったので、半分ほど収穫して中華ドレッシングを作ってサラダで食べましたが、こちらは大成功！
春菊は鍋に入れても美味しいですが、サラダで食べても美味しいんですね

散歩でよその畑の前を通る際に、とても上手に育てておられる畑を見かけます
野菜を上手に育てられる人、すっげ~って思います（少しは勉強して育てなきゃいかんですね）