レトルトカレーの味変。

KDDI株主優待カタログ品の選択を失念していたら、大量に送られてきたレトルトカレー。 ググったら1袋600円以上の高級品ですが、個人的感想は、辛口なのに甘くて不味い。 消費期限が長いので非常食用ですが。 美味しくしようと、ガムマサラやクミン等の香辛料を加えて煮ても、いまいち。 TVで見た南極料理人の味変は神業でした。 今回は、カレーからミートソースへの味変に挑戦。 以前、自作キーマカレーをミートソースに味変させた実績あり。 ニンニク・セロリー・玉ねぎを炒め、イタリアンハーブ・トマト缶・ウスターソースにケチャップを加えて煮込み、美味しいグラタンができました。