KAPPA３２６のブログ一覧

夏も終わりに近づく頃、このへんの産直では規格外の「大根」が安く売りに出されているので、 毎年、うちの親たちはいっぱい買い込んできては、ご近所にも配りまわっておるのでした。 で、わたくしも、新鮮な大根を見てるうちに「ふろふき大根、煮てみるかなあ…」と思い立ち、 さっそく、台所に「大根」を持って ...
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「土用干し」から三週間ちょい漬け込んで、こんな感じに仕上がりました。 去年は（時期がズレてしまったので）普通の「黄色いショウガ」を使って漬けたんだけども、 今年は早めに予約注文で取り寄せた「新しょうが」を使ったので、味も食感もマイルドで食べやすい仕上がりに。(^^) まずは「スライス」。 ...
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梅雨寒から、いきなり「真夏の暑さ」に突入… 身体がまだ慣れていないので、必要以上に疲労感が…。 ともあれ、せっかくの強い日差し…　 『土用干し』をするには最適な天気。 漬け込んであった「梅」を盆ザルに並べて、庭に出して干しました。 外は暑いんだけど、それでも、家の中にいるより（空気の動きを感 ...
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