煮玉子♪

最近、めっきり台所に立ちません。
理由は、台所を片づけなくなってしまったからです。

うちの(超鬼)かみさんは、「出したものを決まった場所にしまう」ことが(面倒くさいとか時間がないという理由で)苦手です。
※時間があってもやらないのはもうバレてます。(苦笑)


しばらくは私がレンジやコンロの油掃除やレンジ周りのフードやシートの交換なんぞをやっていたのですが、さすがに「汚す人とキレイする人」が違うのでは典型的ないたちごっこ(以前の問題ですが・・・)で解決しないため、私自身遅い帰宅ということもあって、手を引いていたのです。(夕飯は仕事場で食べるので帰宅して食事はしませんから・・・・)


しかし、この「長期休暇」で台所はみるみるピカピカ・・・。（笑）
※ついでに、今日は４５リットルごみ袋６袋分の着なくなった洋服の断捨離してやりました。(かみさんに事前了解済でかみさんのがほとんど。５～１０年開けてない場所をやっつけてやりました。

そんな日々の掃除のおかげで私としても気持ちよく台所に立てるというものなのです。(苦笑)
(身内の自虐ネタ的な話で申し訳ありませんが・・・・・m(._.)m

学生時代のアルバイトでウェイター・バーテンダー・パントリーでパフェやら作ったりなどをしていたため、在庫管理・補充、スピーディな動きのためには整理整頓が必須ということはカラダの細胞レベルにまでその習慣がたたき込まれて浸透している私ですので、使った割り箸をそのままガスレンジの手前のところにべた置きしてまた使うのが平気なヒトとはぜ～～～～～～ったいに共存できません。(結婚してしばらくしてから知ったので後の祭り・・・(苦笑) )←衛生観念とかないんかぃ？と突っ込んでもかみさん言うこと聞きませんしね・・・・・。

・・・・とは言っても私も完璧主義ではありませんし、そうなるのもあながち良いとは思えませんのでほどほどに片づけている今日この頃。(年もとりましたのでそこそこ丸くなったつもり。(^_^;)
それにあんまり根詰めて掃除し過ぎると、今度は別なところが疲労骨折しちゃいそうですからね（笑）



さて、煮玉子ですが知人から「水から１２分弱でほぼ半熟」ということを教わっており、そこを狙って作りました。
さっき、ようやく殻をむいて麺つゆに漬けたところです。

「ちょっと早めだとよりいっそう半熟感が出ていいかな～」と早めに火を止めたのですが、フライングしてたようで、殻むき途中から玉子の中心部分方面から崩壊しそうになって、まるでスライムの殻をむくかのような感触でしたよ。(^_^;
ちなみにご存じのかたも多いかと思いますが、殻むきは茹でたあと熱いままでやらないとつゆの染み具合がよくないようなんですよね。

以前作った時には小さな丼で作りましたが、時々転がさないとつゆがちゃんとまんべんなく染みなくてうまくできませんでした。味はよかったみたいなんですけどね。
今回はちょっとネット動画で知ったジップロックを使う方法でやりました。その方法というのは最後にジップロックする時に袋の口ぎりぎりまで下の部分を水につけるのです。そうすると空気がうまい具合に抜けて、まるで真空パックみたいにうまくロックできるのだそうです。

やってみたらそこそこいい感じに空気が抜けて袋の中に麺つゆの液体と玉子だけになったので、これなら「染みてないところ」もなくいい感じでイケると思ってます。


では、乞ご期待!!
(何のブログなんだか・・・・・(^_^;

p.sしかし、煮玉子と言ってるけど、ホントは「漬け玉子」だよなぁ・・・・(^_^;