金曜深夜の完璧な抽出の珈琲 七杯目

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

完璧です。
風味・コク・後味・ヴィーニョの芳醇な香りのしっかりとした感じ、１００点満点の抽出でした。

これが毎回安定して出せれば、珈琲の抽出で迷ったり悩んだりすることはなくなりますね。
そのくらいパーフェクトな抽出でした。

湯温、注湯はいつもとそれほどの違いはなく、ミルの調整の違いだけだと思います。

しかし、ちょっと粒度を細かくしただけで、こんなに好みの濃度になっちゃうだなんてある意味不安定過ぎると言わざるを得ません。
ま、不安定というのは私が使っているミルの調整状態の安定度なんですけど・・・・(^_^;

やはり、ちゃんと安定して粒度を制御できるポ～レックスさんのを買うしかないのか・・・・・・(^_^;

でも、この時間に申し分ない一杯が飲めるのは嬉しい限りです。
今夜は満足して眠りにつけそうです。