金曜の珈琲 一～五杯目

4/16自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園③中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。

朝のカップとタンブラーは思った以上に酸味強い感じでした。

夜、久しぶりにゆだ屋さんのを淹れました。やはり苦みがしっかりあるな～と思ったら、次第に苦みの後味がなんか妙な感じになっていきました。久しぶりの一杯抽出で時間が長くなりすぎたせいかな？と思います。とにかく毎日いつもやるのは二杯抽出だけですから･･･(^_^;