りのすのブログ一覧

5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 少し苦みに奥行きが出てきたような感じがしましたね。 ウォーキングですが、最近、健康指導とやらを受けて食事前運動ではなく食後運動に･･･と言われたので、朝、りんご食べたあとに１５分 ...
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ついさきほど、５月に発売したアウトドア雑誌「ＢＥ－ＰＡＬ」を見て、(今頃ですが)そこで知りました。 アウトドア雑誌「ＢＥ－ＰＡＬ」は創刊号から購入し続けている雑誌で、野田さんのエッセイはずっと読んでいます。 最近は、これを読むためだけに買っていることもあったりしました。 自分の人生を自分の考え ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 朝のカップは味の ...
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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 ゆだ屋さんで手摘みとエスプレッソ(リストレット淹れ)。 ゲイシャは、やはりフローラルないろんな味わいを感じる(他の豆と比較して…です)な～というのを再認識しましたね。 仕事帰りに ...
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5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 今朝は酸味が出たなぁと感じました。ただ、以前みたいに強い酸味というわけではなくて、そこそこ苦みとのバランスの取れる程度の酸味が出たという印象でした。 ウォ ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 苦みと酸味のバランスが良いなぁと感じました。 もうちょっと酸味があると、後味や奥行きの伸び方が違うように感じるのは、ずっと酸味寄りのばかり飲んでたからなのかなぁ… ...
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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 苦みと酸味のバランスが良くて、後味に甘い香りがしましたね。 もっと旨く淹れることができればもっと旨くなるかな？と感じました。
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5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 口の中に広がる苦みがなかなか新鮮な印象です。 ただ、酸味が弱いと後味の残り具合が少し物足りないと感じてしまいます。これは、長く焙煎の浅めなのを飲み続けてきた ...
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5/12自家焙煎ブラジルブルボンクラシコ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 5/12自家焙煎エルサルバドルサンタテレッサ農園中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 朝のクラシコは想定以上に酸味少なくて苦み寄りでした。 今までのがどんだ ...
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5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き２０g２６０cc８９℃スタートを二回抽出して３/４をタンブラーで残りをカップ。 5/12自家焙煎ゲイシャ中煎り中挽き１３g１３０cc８９℃スタート。 初めて飲みました。 なかなか不思議な味わいで、夜のカップなどでは酸味キツいみたいな今までの印象はほとんど感じず ...
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