りのすのブログ一覧

01/08自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中深煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。 先の２杯の手法を知ってしまうと、この豆の今一つ物足りないコクと深みも豆量と粒度で『調整』したくなってしまう。そんな今一つな味です。もちろん先の２杯に比べれば短時間焙煎なので味の抜けは少な ...
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12/31自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中煎り中挽き１６g１３０cc９０℃。(１１クリック) １杯目と同じ作戦で、中煎りだったらどうかなぁと思って実験。 予想は深煎りのえぐみがなく、そこそこ旨い。 この作戦で、自家焙煎での過熱による味抜けで薄まってしまった「コクと深 ...
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12/29自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き１６g１３０cc９０℃。 (１１クリック) あんまりやりたくなかったけど、ひょっとしたらこんなあんばいの『調整』で…と思ったのと、コクや深みのあるおいしい珈琲を飲んでる方が幸せなので、あまり「修行」めいた自家焙煎味抜 ...
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約２０分。歩きと走りは半分ずつくらいかな。 今日はいつもと違う靴で走りました。これだとハイカットなので、風があるときは足元が寒くないのです。 ただ、この靴はサイズ感がピタピタなんですよね(^^; 長い時間は使えない靴かなぁ。
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