まいりました！？

　　降参です！？

　　　









2022年迄、秋の味覚を夕食に堪能していました。


　あっ、今回の題材、取り上げた 秋の味覚 は、サンマ、さんま、秋刀魚 です！？



2023年　夕食用としては、大きさ、太さ 共に足りず、昼食の一品として何度か味わいました。



そして、昨年の2024年　小さく、槍のように細い姿、昼食用としても淋しいと見送り、
その年は一度も味わうことなく過ぎました。（涙）



2025年は、解禁早々　豊漁、大きく太い、脂乗りも良い との情報が流れ、
今年こそは 秋の味覚、旬の味覚 を堪能しようと、先週 2年振りの味を楽しんだ！？

やはり、美味しい！？



しかし、サンマ豊漁の恩恵、生のサンマを味わえる期間は結構短い！？


今週も、食卓に上ることになった！？







さて、拝借画像だが、美味しいサンマの見分け方はこちらのようだ。



スーパーでの購入だと、見た目ぐらいでしか確認出来ないが、パックなどに入っていると全体が見えない場合も多く、下顎の色味や肩の盛り上がりぐらいですかね？


まぁ、こちらの様な腕利きバイヤーさんが厳選した品が並ぶ有名店舗さんなら、信頼して買ってくれば間違いないでしょうが・・・・・




しかし、旬の味覚 を味わうことが、贅沢な楽しみに成ってしまったことは、残念ですね！？

　※ ブログ構成上、年度違い、高額商品（拝借画像）をわざと載せていることご了承下さい。







さて、構成上の段取り・仕込みも終わりましたので（笑）、タイトル回収に進みましょうか？



タイトル画像、本来の姿はこちらでした。




そして、引きの画像、全体を表す画像がこちらです。



下顎は黄色く、鮮度は良さそうです。
一匹しかよく分かりませんが・・・・・


肩もしっかり盛り上がって、今風の小顔 サンマですよね！？
一匹しかよく分かりませんが・・・・・



鮮度や脂乗りも良さそうですね！？

一匹しかよく分かりませんが・・・・
優しい奥さん、良い方を自分にあてがってくれるので美味しく戴きましょう！？（笑）

調理前に覗き込むと、隠れていた方がより太いし肩の盛り上がりも大きいが、長さはちょっと短いようだが、果たして自分にはどちらが来るのだろうか・・・・・




ちなみに、我が家では内臓を取る時にお頭もカットしてしまうので、余計に分かり辛い！？





さて、いよいよ 佳境を迎えます！？

オチとも言いますが・・・・・



では、先ずは再度こちらの画像で



まいったかこの安さで？






まいりました！？





食卓から消えていた秋（旬）の味覚 復活！？
庶民の味方 復活！？


バンザイ！？