桃乃木權士のブログ一覧

昼も営業している本格マグロ料理バルです。メニューが豊富で、ランチタイムにその一端を披露しています。定食に、マグロ料理が5品も出てくるのです。 左から順に、マグロアボガド、中トロ（本マグロ）、マグロキムチ、漬けマグロ及びトロたくです。 刺身定食は、ご飯を大盛りにすると余ってしまいがちで、ふりかけや生 ...
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武蔵野うどんの人気店です。 カレーつけ汁うどんがありました。本店にはないオリジナルメニューになっています。伝統から派生する部分はあってよく、こういう挑戦を支持したいです。スパイスの配合に店主の研究成果を感じました。確実にリピートすると思います。 極太でコシの強いうどんです。 つけ汁なしで、1/ ...
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武蔵野うどんの人気店です。隠れた名店という評が散見されますが、それだけ本店の知名度が高く、大繁盛しているということだと思います。 きのこ汁うどんを注文しました。本来は、つけ汁で食べるメニューですが、「かけうどんで」とお願いすれば、これを作ってくれます。知る人ぞ汁ような裏メニューになっています。
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料理長は、TBSの人気番組「噂の東京マガジン やって! TRY」に出演しています。創作中華の人気店です。 小柱と卵の炒めを注文しました。塩味ベースのシンプルな味付けですが、中華鍋で作られた料理は別物だと思いました。ニラにわずかな芯が残っている感じでしたが、ほどなくして、それが熱々の皿の上で仕上がり ...
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料理長は、TBSの人気番組「噂の東京マガジン やって! TRY」に出演しています。創作中華の人気店です。 豚バラ肉入りの黒炒飯を注文しました。たまり醤油ベースの濃い味付けで、とても美味しかったです。 13:00過ぎに入店しましたので、麻婆豆腐が食べ放題になっていました。間違っても12:59に入店し ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 高校時代に、ブラジルからの短期留学生がやってきたことがありました。その彼をして、「日本のほうが暑い」といわしめた盛夏でした。最初は、陽気な国民性ならではの持ちネタかと思ったのですが、体育の時間のサッカーでひどく消耗している様子をみて、本音だ ...
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スパイスカレー人気店です。安定した美味しさなので、通っています。 時計で12-3時が定番のアンダーソンチキンカレーで、八丁味噌ベースになっています。 6-9時が、新作のイカ明太子キーマカレーです。バターと昆布出汁が効いているのが印象的でした。 カップ内は、和風出汁の鯖カレーです。重量の3/4は魚肉 ...
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武蔵野うどんの名店出身の店主です。 本店でも大人気の「田舎汁うどん」を注文しました。味は、けんちん汁です。肉汁うどんでは、ダイレクトに出汁が効いているのに対して、このメニューでは、醤油の味が強調されています。 コシの強さと風味が印象的です。一本ずつ食べていきます。 うどん自体が美味しいので、 ...
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武蔵野うどんの名店出身の店主です。本店と同じサイドメニューがありました。揚げ餅です。天ぷらも美味しいのですが、庄司のうどんには、この揚げ餅がとてもよく合います。 人気の天ぷら盛り合わせです。 名物の肉汁うどんです。 武蔵野うどんの代表作で、濃いめの味が、揚げ餅とよく合うのだと思います。
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武蔵野うどんの名店として盛名を馳せる「庄司」（埼玉県比企郡川島町）出身の店主です。 うどんの粉には、食べログ百名店に選出されている本店秘伝のものが使われており、名店の味わいそのものでした。香りかたからコシの強さまで、見事に継承されていました。評価は、シンプルに表現できます。抜群に美味しいです。 ...
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