桃乃木權士のブログ一覧

自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 高校入学の初日のことでした。男子45名が着席し、担任教師との対面を待っていました。 「やべっ!」――それが第一印象でした。そっくりな人物を認知するのに、コンマ数秒も要していません。どう見ても、梶原一騎本人にしか見えませんでした。 梶原氏は、 ...
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スパイスカレーの人気店に通い続けています。 定番のチキンカレー（右）以外の2種は、2〜4週間毎に新作に入れ替わっていくシステムです。いずれも和風出汁なのですが、今回は、鰹出汁に「たたき」を入れる意欲的な作品と出会いました。W鰹カレーの味わいは上々で、この試みはありだと思いました。 ▼ご案内 土日 ...
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料理長は、TBSの人気番組「噂の東京マガジン やって! TRY」に出演しています。 小柱がたっぷり入った海鮮系の炒飯を注文しました。狙いを特に定めずとも、スプーンですくうと、数回に一回は、小柱を拾える量です。濃いめの味付けと、ごくわずかに芯が残ったニラの風味がよく合っていて最高の味わいに仕上がって ...
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浦和エリアを代表する鰻屋です。自分の中では一頭地抜けた存在で、近隣にライバルはいないと思います。寡黙な店主も、「昔ながらの調理を真面目にやっているだけ」と答えるのに違いありません。観光の流れに流されず、厨房の能力に応じた一定の客数だけをとる店です。 通い始めて15年くらい経ちますが、いつも感心する ...
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