今週の晩酌〜雁木(八百新酒造・山口県) 雁木 純米吟醸 槽出あらばしり

今週の晩酌、出会いが少ない西日本のお酒が続きます🍶

山口県岩国市 八百新酒造株式会社
雁木 純米吟醸 槽出あらばしり 無濾過生原酒


雁木の名前は聞いたことがあったのですが、なかなか出会いがなく この時に初めていただきました♫



3月に絞られたお酒ですが、酒屋さんでしっかりと保管されていました🍶




”槽出あらばしり”のラベルに しぼりたての勢いの良さが感じられていいですね👍




開栓すると 華やかな香りがお出迎えしてくれます♫

酒器に注ぐと、無濾過生原酒らしく わずかですが澱が👍

ひと口含むと 甘みは控えめですが シャキッとしたフレッシュ感のある酸味があり、キレもいいので、シュルッと飲めますね😋

”槽口からでてきた最初のしぼりたて”の生原酒らしい 勢いを感じるお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：17度 　 　精米歩合：50％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.03.
醸造法 等：　純米吟醸酒　無濾過　原酒