まるしのブログ一覧

最近奥様は多忙です😓




ほっとくとろくに食べもせず、家でも仕事に没頭ちう。食事にさく時間も惜しいようです。

ろくに家事もしませんが、その点は不問😅



そんな日曜の朝。
「フレンチトーストが食べたい」と神の声が😨

よって、今朝は奥様好物のフレンチトーストを作製です😊



「広島アンデルセンのはたぶんイギリスパンでつくってある」とこだわる神😅

よって、アンデルセンのイギリスパン６枚切りを２枚使用。

フレンチなのになぜイギリスパン？という疑問は口に出しません😅



卵２ヶ、砂糖大さじ２、牛乳150ml、バニラエッセンス適量で作った液に浸け込みます。

以前普通の食パンで作ったときには前夜から浸け込みましたが、イギリス食パンは目が粗いので、30分ほどでほとんど吸い込みました。



あとは、バターで焼くだけ。

蓋をするとふんわり。



香ばしく焼けました。



メイプルシロップで仕上げ
ハチミツではダメだそうです(こだわる神)😅



表面はこんがり、中はふんわり❤️




「焼きたてフワフワで、アンデルセン以上」😍
☆みっつOSP頂きました👍



割と簡単にできます。皆さんもお試しを。

バレンタインデーとは全く関係の無い内容です (´Д｀；)
←毎年悲しい義理チョコの山


ウチの奥様は健康志向、かつ肉があまり好きでは無いので、魚と野菜が中心のメニューです。

美味しく作ってくれるので感謝はしていますが、肉料理というとカレーとか肉じゃがとかハンバーグ(半分以上タマネギ)で、肉が主役にはなっていません (;^_^A ｱｾｱｾ…



ああ、たまには肉、肉が食いたい！
ヾ(*｀Д´*)ﾉ"彡☆ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!

･･･というときには自分で鶏もも肉や牛タンなどを買ってきて焼いて食べます (^_^;)
今回は新たなメニューに挑戦してみました。


簡単ローストビーフです。


本来ローストビーフとは、下ごしらえした牛肉の塊をオーブンでじっくり火を通して作る物。時間も手間もかかります。
しかし最近ではクックパッドなど、ネット上に簡単なレシピが満載です。
今回のローストビーフもフライパンで炒めて作るというものです。


牛もも肉の塊をたこ糸で縛って形を整えます(必須ではありません)
ニンニク、塩こしょうで下味を付け、10分ほど馴染ませます。



酒、みりん、醤油でたれをあわせておきます。


オリーブオイルをひいたフライパンで、肉の表面に中火でしっかり焼き目を付けます。



焼き目が付いたらたれをかけ、さらに５分ほど絡めながらまんべんなく炒めます。



火を止め、アルミホイルで表面を覆い、蓋をしてそのまま余熱で火を通しつつ冷まします。



冷めて落ち着いたら、できあがり。

フライパンに残ったたれに赤ワインを合わせ、バターと塩こしょうで味を調えてソースを作ります。


すこぶる簡単です。問題は火の通り具合だけです。
芯が生だとタタキになってしまうし、火が通り過ぎたらぱさぱさで美味しくありません。

包丁を入れます。緊張の一瞬。



大成功！＼(^o^)／ ピンク色です。肉汁もたっぷり。(*´д`*)ﾊｧﾊｧ



300ｇで900円くらいのタスマニアビーフとは思えぬ旨さ。
簡単に美味しくできました。皆さんもお試し下さい。

4月から奥様はめでたく常勤採用となりましたが、お仕事がハードになりました。さらには学会活動のため論文作成も重なり、かなりストレスフルな毎日を送っています。


そんな中、まるしはというと･･･
JLDへ出かけたり･･･
明日は明日で【あさらかん】→カート予定。
遊んでばかりです(；´∀｀)


ここらでOSP(奥様サービスポイント)をまた積み立てておかないと、家庭内に季節外れの吹雪が吹き荒れます。
(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!(ﾟДﾟ||)


そのOSPを稼ぐのにお手軽・確実なのは、食事の準備から解放してあげること。かつ、美味しいものを食べさせてあげること。
(^_^;)ﾂﾏﾘ､ｸｲｼﾝﾎﾞｳ

で、今日のお昼は行きつけの洋食屋で外食。

ちょっと豪華なランチ。


夕食のおかずは、まるしが腕を振るいます。ハゲの煮付け。


ハゲ(カワハギ)は小骨が少なく身離れが良く、煮付けると肝も超美味なので、二人とも大好物です。
白ネギ、豆腐も一緒に煮込みました。
手前味噌ですが、けっこう上手に出来ました。奥様もスゴイ勢いで完食、ご満足の様子(^o^)


これで明日は安心してお出かけです＼(^o^)／

実際は先週末のことですが･･･
サンフレ優勝で先送りに(^_^;)

最近奥様は論文作成に没頭しており、家事に割く時間もおしいほど。
休日の食事は外食も増えております。


そんなとき、奥様から「サヤインゲンの肉巻きが食べたい」とのご所望がありました。

私に時間があるときは当然、OSP(奥様サービスポイント)獲得のために協力しなければなりません ( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!
ブログのネタにもなるし(^_^;)


これまでカレー、シチュー、チャーハン、お好み焼きくらいはつくったことあります。こう言っては何ですが、きちんと練習すればそこそこの物は作れると思ってます。けど、サヤインゲンの肉巻きはもちろん初体験。

とりあえずクックパッドで基本的なレシピを確認。割とシンプルな料理です。
まあ、さすがに奥様も私に出来そうも無いことはオーダーしないと思われます (；´∀｀)


で、作ってみました。

実際の様子はこちら(^o^)



で、できました d(*・ω・*)b



クックパッドのレシピには無かったニンニクパウダーの下味がまるしオリジナル。

おかげさまで、奥様から合格点のお言葉を頂きました。




「また作ってね」 (´Д｀；)


そのうち男の手料理を趣味にしなければならなくなるかも(^o^;)

一昨日くらいから奥様がお風邪を召したようで、昨日から咳が出て声も出なくなってきました (´･ω･｀)
この土日は天候も悪そうなので、どうやらひきこもりになりそうです。

今日は体がだるくて食欲も無いと仰せの奥様のために、ひさびさにまるしが腕をふるいました。
家庭で焼く、広島風お好み焼きです。
奥様はお好み焼きに目が無いのです。

お店で食べる広島焼きだと、「肉玉ソバ」とかが定番ですが、ウチの広島焼きに麺は入りません。

キャベツ、ネギ、豚バラ、魚粉、天かすというシンプルな物。シンプルなだけに素材の質が味を左右します。キャベツの甘みと豚バラの脂、お好みソースのハーモニー(^o^)
欠かせないのが魚粉。さば節、鰯節などの粉末ですが、個人的にはこれが広島焼きの味わいを決める重要な調味料です。鰹節粉ではダメです。


二つ折りにするのが広島家庭の流儀。ふわふわの生地がキャベツの汁気と豚バラの脂を包み込み、半熟オムレツのように中身がトロトロになります(^o,^)
食欲がないと言いつつ、奥様は二枚もペロリとお召し上がりになりました。

あーした元気になーれっ *.゜。(*-ω人).゜。*


まるしの広島焼きレシピ