今日の昼食はトンカツ。

久しぶりの来店。 我が町が誇れる老舗。 以前、食べログの、とんかつランキング全国一位。 石橋レシピ初回や、多くのTVで紹介され。 福山雅治も来店しても、芸能人の色紙が一切ない。 老夫婦で営む、カウンター8席の店。 上質なラードで揚げ、皿に油が滴らない。  ロースとヒレ同額の、量が少ない梅2,300円を注文。 Menuの写真は撮り忘れ。 同じ肉でも、gにより松竹梅の価格設定。高齢の店主、昼のみの営業に変更。 豚肉選びの情熱が凄い。 苦労された話を、たっぷり聞かせて頂く。 とにかく、肉の味が濃厚で脂身も絶品。 食通気取ったら、三元豚とは何かと質問され、3種類掛け合わせ雑種豚でブランドではないとの、私の回答は合格。 楽しい昼食でした。