水曜の珈琲 四杯目

西日本キリマンジャロ１９５℃焙煎中挽き１３g１３０cc９０℃。
なぜだか、１９５℃を選択してしまった(^_^;

家の掃除と台所の片付けと掃除がようやく終わっての一杯だったが、ちょっと片づけ物をしながら抽出しようとしたら、蒸らしが３０秒も過ぎてた(^_^;

抽出結果は酸っぱい。まるで１９０℃焙煎みたい。でも、あれほどとがった感じの酸味じゃないのがこれまた焙煎の妙とでも言うのでしょうか、不思議な味の差なんですよね～。


今度こそ、ちゃんと挽いたモカかな？（笑）