りのすのブログ一覧

12/29自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き１６g１３０cc９０℃。 豆を増やしてみたけど、焙煎を抽出でカバーするのは厳しいです。濃さから味の深みみたいな感じは少し出ましたけど、エグい味の珈琲になるという顛末ですね。(苦笑) カエルは最近のマイブームです(^^;
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伊東屋珈琲さんホンジュラス中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。 抽出中に立ち上る煎り立てのナッツ風味の芳香がけっこう好きかもしれません。 今日、ふと思ったのはかなり以前に飲んだことのあるコロンビアとかに味の構成が似ているような印象があるのかもしれないかな？と思ったこと。間違ってる ...
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12/31自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。 イルガチェフはタンブラーで持ち歩き。相変わらずの「樹脂風味」なタンブラー味珈琲でしたけど、少しだけ珈琲らしい味わいがいつ ...
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街中を１５～２０分くらい歩いたのでまぁいいかな？(笑)初詣にもようやく行けた！
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12/29自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG２有機深煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。 二杯淹れて、一つはおふくろへ。 朝なら「味抜け」珈琲も大丈夫かな？と思って試してみたのですが、やはり一端わかっちゃったら…というか、「ホントならちゃんと味抜けないように焙煎できたんだ」と知っ ...
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