バタフライビー🌺とレモン🍋の出会い

このあいだの土曜は子供のテニスレッスンの送迎。
ひとつ上のクラスに移るため、居残りでレッスン🎾

ずいぶん、それっぽくなってきた😁







お昼ご飯は久々にモスでした🍔
テニスの練習のあとなので、子供たちは結構食べる😅

いま限定の”クリームチーズテリヤキバーガー”。モスのチーズ系はクリーミー＆濃厚でいいですね。




食べ終わってから”ラベンダーレモネード”なるものを発見。




テーブル横にパンフがあり、色が変わるらしい。





”あざやかな変身のヒミツ”
ラベンダー色のレモネードが、混ぜるとピンクに。
実は、バタフライビーというハーブが酸性のレモンと反応して、色を変えるんです。
色の変化を楽しみながら、美味しくお飲みいただけます。




これは・・・・アントシアニン×酸、ですね。





面白そうなので、食後の飲み物として購入。　来たのがこれ。




レモンを絞って混ぜると、色は変わりました。




パンフレットの”あざやかな青”から色が変わるのを期待していたので、ちょっと違ったかなぁ😅

ちょっと調べ物してみると、JSTのScience Windowにアントシアニンと炭酸の混ぜたものがありました(下の左から二つ目)
炭酸水でちょっと色が変わってるから濁った感じになってたんでしょうかね。




期待とは少しずれた感じもありましたが、美味しかった＆調べるきっかけをもらったので満足しました😁

＞＞JSTのScience Window

ラベンダーレモネード