今週の晩酌〜鳳凰美田(小林酒造・栃木県) 鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒

今週の晩酌、話題になっていると噂の(?)鳳凰美田🍶

鳳凰美田の英語表記が ”HOUOU BIDEN”で、アメリカの新大統領のBiden氏と同じだからだとか💦

なんだかなぁ😅

小林酒造株式会社 栃木県小山市
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生 限定品


裏面のQRコードを開くと・・・




小林酒造さんの Instagramに📝




「この商品は””鳳凰美田”の新酒の中でも
　マスカットのようなタッチを基調とした吟醸香に、
　新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを
　連想させる瑞々しい香りやジューシーな酸味などの
　彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。
　原料米には山田錦や五百万石を使用しており、
　仕込まれる醪の中から”碧判”にふさわしいバランス、
　クオリティを表現できる醪を選抜しております。
　明確な品質目標のため”鳳凰美田”では数少ない
　ブレンド等を行い原料米の表記はしておりません。」




開栓するとワインのようなフルーティさも感じるいい香り♫

すっきり上品な口当たりで、ほのかな甘さとしっかり感じる酸が爽やかさを感じさせるお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16〜17度 精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.10.
醸造法 等：　ブレンド 純米酒