今週の晩酌〜紀土(平野酒造・和歌山県) 紀土-KID- 純米吟醸酒 しぼりたて

”今週の晩酌ブログ”上では ようやく2020年の怒涛の新酒シーズンのスタートです🎉

季節ごとのお酒をよくいただく平和酒造さんの紀土🍶

和歌山県海南市 平和酒造株式会社
紀土-KID- 純米吟醸酒 しぼりたて


いただいたのが去年の11月だったので、飲んでからブログに載るまでに期間が空きすぎですね😅



我が家の令和2酒造年度の新酒は、この2本で始まり♫




紀土のしぼりたてを みんカラブログを遡ってみると、2017年から毎年いただいていました😊

「2017年 平和酒造 紀土 しぼりたて」
「2018年 平和酒造 紀土 しぼりたて」
「2019年 平和酒造 紀土 しぼりたて」
「2020年 平和酒造 紀土 しぼりたて」




生酒としぼりたて のラベルがいいですね👍




「蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ、口に入った時の吟醸香が特徴です。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」




開栓すると 紀土らしい スッキリ爽やかな香り✨

口当たりフレッシュ感もありますが 柔らかく、ふわっと広がる旨味を感じながら スゥーっとキレもよく、紀土らしい 爽旨系(?)のお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：15度　 　 精米歩合：麹米50% 掛米55％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2020年11月
醸造法 等：純米吟醸　2020新酒