今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 特別純米酒 生 2020年 新酒

今週の晩酌、西田酒造店さんの田酒の新酒です♫
　
青森県青森市 株式会社西田酒造店
田酒 特別純米酒 生 2020年 新酒


田酒といえば・・・
新年ボトルでお世話になってます🍶

　2021年🐮 ・ 2020年🐭 ・ 2019年🐗 など♫


田酒の新酒は初めていただきました♫




令和2酒造年度の新酒、第2弾🍶




特別純米 ”生” の表記がいいですね👍




開栓時は香りはそれほど感じませんがスッキリとした香り✨

少しとろりとした柔らかな口当たりで、飲み進めるとやや甘口でフレッシュでシャキッとした酸味が新酒感を👍

少し日をあけていただいた時は 酸味が落ち着いて旨味をじんわりと感じるようになり、甘・旨・酸のいいバランスで スイスイと飲めました🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：55％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2020年11月
醸造法 等：特別純米　2020新酒 2本目