今週の晩酌〜墨廼江(墨廼江酒造・宮城県) 純米吟醸酒 うすにごり SoLiD2020

今週の晩酌、久々の宮城県の酒蔵さんのお酒です♫

東京に行ってないので、なかなか出会う機会が少なく・・・😅

宮城県石巻市 墨廼江酒造株式会社
墨廼江 純米吟醸酒 うすにごり SoLiD2020 Rice is Beautiful



墨廼江は、令和改元の記念のお酒「祝・令和 純米大吟醸酒 REIWA48%」をいただいて以来🎊


うすにごりという名の通り、瓶の底には澱が🍶




QRコードを読み込むと、墨廼江酒造さんのHPへ🖥

”Rice is beautiful SoLiD”っていい響き✨




「墨廼江[RICE IS BEAUTIFUL]は”酒門の会”会員展の限定酒です。
　シリーズ第2世代は地元宮城県の米・水・酵母を使用し、
　純粋で無垢な切れ味のある辛口(=SoLiDソリッド)を
　テーマと致しました。本品は純米吟醸SoLiDのスピンオフ作品です。
　また季節数量限定の商品となります。
　一度火入れを施した[うすにごり]はキリッとシャープな口当たりの中に、
　ふくよかな旨味を感じさせます。飲み方は自由自在。
　キーンと冷やしてもぬるめのおかんにしても貴殿のお好きな飲み方で
　お楽しみいただけましたら幸いです。
　墨廼江酒造株式会社 澤口康紀」




少しプシュっと開栓🍾　香りは控えめですが 品のあるいい香り✨

口当たりもスキッとシャープで 辛口ですが、あと口になるに従ってふわっと旨味を感じですぅーっとキレていくお酒🍶

うすにごりで澱の雑味や苦味があるのかな・・・と思いましたが、意外に綺麗な印象のお酒でした👍




次に出会えるのはいつでしょうね〜😊

原材料：米・米麹　　　　酒米：宮城県産蔵の華100％
アルコール度：16度　 　 精米歩合：50％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母：宮城酵母　　 製造年月：2020年11月
醸造法 等：純米吟醸酒