今週の晩酌〜一白水成(福禄寿酒造・秋田県) 一白水成 特別純米酒 ささにごり

2020酒造年度の新酒シリーズはまだ続きます♫

今シーズンは新酒の出会いが多かったですね👍

秋田県南秋田郡五城目町 福禄寿酒造株式会社
一白水成 特別純米酒 ささにごり

秋田県のNEXT FIVE の酒蔵さんである福禄寿酒造さんの一白水成は 久しぶり・・・と思ったら、3ヶ月前に” 一白水成 純米吟醸 山田錦”をいただいてました🍶


その 一白水成の新酒しぼりたて、”ささにごり🍶”




瓶の底には澱が😏




酒米はわかりませんが、掛米と麹米の精米歩合が細かい📝




開栓すると 控えめですが爽やかでフルーティないい香り✨

ひと口いただくと、まったりとした甘口で 新酒らしいフレッシュさと心地い酸に勢いを感じます♫




飲み進めて 澱が混じると口当たりもより滑らかで柔らかく、ボリューム感も👍

しぼりたての元気さを感じるお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：麹米55％ 掛米58％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2020年12月
醸造法 等：純米生酒　2020新酒