今週の晩酌〜雪の茅舎(齋彌酒造店・秋田県) 純米吟醸 生酒

今週の晩酌、秋田県のお酒は最も多くいただいていますが、たぶん初めていただく酒蔵さんのお酒🍶

秋田県由利本荘市 株式会社齋彌酒造店
雪の茅舎 純米吟醸 生酒

齋彌酒造店さんは明治創業で、当時のまま残る住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されているそう🏡


”雪の茅舎”の名前は 以前のブログ「行きたかったな〜😫： CRAFT SAKE WEEK 2019」で見覚えがあったので、スーパーで見つけたときにゲットしました💪




酒米は 秋田酒こまちをメインに 山田錦を加えたハイブリッド🌾

麹米や掛米の使い分けとかですかね〜🤔





開栓すると 華やかで清々しい吟醸香✨

口当たりはさらっとしてますがコメの旨みを感じ、フルーティなすっきり甘口と爽やかな酸のバランスのいい飲みやすいお酒でした♫




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産あきた酒こまち80％ 山田錦20％
アルコール度：16度　 　 精米歩合：55％
日本酒度：　 　　酸度：　　 アミノ酸度：
使用酵母：自社酵母　　 製造年月：2020年12月
醸造法 等：純米吟醸 生酒 新酒