今週の晩酌 〜 磯自慢(磯自慢酒造・静岡県) 磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒

今週の晩酌、静岡県の酒蔵さんのお酒は 9ヶ月ぶり📆

静岡県の酒蔵産のお酒と他県のものを迷った時は、他県のお酒の方を優先してしまうのか 選択肢から外れることが多く😅

静岡県焼津市 酒友 磯自慢酒造株式会社
磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒

磯自慢の”しぼりたて”は 初めていただきました♫


”しぼりたて生原酒”の自体がいい感じ👍




そういや 箱入りのお酒も久しぶりな気がします📦




「当社の商品記載の製造年月とは、冬季に瓶詰めされて
　冷蔵庫に瓶のまま貯蔵された月日を印字してございます。」
「この日本酒は生酒です。
　必ず冷蔵庫で保存いただきまして製造年の翌年の夏頃までに
　お召し上がりいただくのが最適です。」




「伝統と革新の融合 そして本質へ」
「純米吟醸しぼりたて 生原酒は特A地区産特等米
　”山田錦”を精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする
　名水大井川伏流水と、自社保存有料酵母を用いて
　独自の麹作り、低温発酵により醸されたフレッシュで
　フルーティーなお酒です。
　冷やしたまま御賞味ください。」




開栓するとふわっと綺麗な吟醸香が✨

ひと口目から 旨さが迫り、フレッシュさも感じますが しぼりたて生原酒と思うとシュワ感や雑味もなく濃醇で綺麗なしっかり美味しいお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県特A地区産 特等米山田錦100％
アルコール度：16度以上17度未満　 精米歩合：53％
日本酒度：＋4.0　酸度：1.35　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　 製造年月：2020年12月
醸造法 等：しぼりたて　生原酒