前略 好みなんて聞いてないぜ SORRY🍺 〜 ほたちーと共に♫

これは完全にジャケ買いしたビール😅

ヤッホーブルーイングさんの
"前略 好みなんて聞いてないぜSORRY
　〜 うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA"


いろんなところに”なんだなんだ？？”感がいっぱいのデザイン✨


「I'm Sorry!
　普通のビールは、造りません。
　ビールには、もっといろんな味や個性があっていい。
　”前略 好みなんて聞いてないぜ SORRY”には、
　そんな意思を込めた。
　既存のビアスタイルやレシピにとらわれない。
　純粋に、自由に、自分たちが飲みたいビールを
　季節ごとに味を変え造り上げる。」

「うま味一番だしアロマ仕立て ホワイトIPA
　業界初の一番だし製法を用い鰹節からうま味を抽出。
　4酒のホップをはじめとする複雑な薫りを、
　旨味成分から醸し出した薫りと融合させた。
　複雑かつ華やかでジューシーなアロマが押し寄せる
　前代未聞のエール、ここに誕生。」




原材料には、大麦麦芽、小麦麦芽、ホップに加えて、前述のかつお節に コリアンダーシード、オレンジピールを使用🗒

アルコール度数は6.5％とちょい高い目🍺




グラスに注ぐと明るい色味で 少し濁りが🍺

ホップのすっきりした香りと 少し燻したような・・・独特な香り✨

小麦麦芽も使用したホワイトビールで爽やか感のある飲み口で IPAらしいしっかりとした苦味を感じますが、あと口にじわじわと余韻が・・・🤔

香りといい余韻といい、なかなか面白いビールでした🤗





そんなちょっと尖ったビールには、チーズで対峙🧀

たまたま いただきもので手元にあった ”ホタチー”♫

「かずのこ屋さんが辿りついた、味と食感の"Harmony✨"」




数の子とチーズを合わせたカズチーは 2021年の5月くらいのブログにも いただいていますが、その姉妹商品なんですね👍




・・・かずのこ屋さんからちょい外れてますが 美味しかったのでいいか😅